水果与豆沙巧妙结合-之当季美味水果大福!
2019.04.22
Written by: ฐิติกร สุนันทารอด()
● 草莓大福♪
在日本,美味甜点有很多,其中最为经典的就是和菓子了!
春天正是“草莓大福”最美味的季节!
柔软轻薄的麻糬皮中,包裹着一层细腻的豆沙馅和一整粒浑圆超大的草莓!~这就是超有人气的草莓大福。甜而不腻的豆沙馅和酸甜多汁的草莓结合在一起,勾勒出绝妙的甜香味。草莓大福,作为春天里和菓子的代表作,请大家一定要尝一尝哦!
只是,随至每年5月左右草莓季节的结束,草莓大福也会悄悄地消失在各个店铺之中。不过也不必忧伤,除了草莓大福之外,还有许多其他的水果大福呢!
小这次就去拜访了黑门市场附近的一家叫作「旬果 いちりん」的店。
这里除了草莓,像菠萝大福,还有专门使用柑橘中较为稀少的“蜜橘”做成的橘子大福,也非常的有人气。每一种大福,都将水果特有的酸甜可口和白豆沙的细腻香甜巧妙融合,加上外面一层薄薄松软的麻糬皮~~真是绝妙的美味!而小巧又圆滚滚的样子也是十足的可爱哦♥
初夏的6月开始,白桃大福和麝香葡萄大福即将到来。而到了秋天,又会有应季的法蘭西梨大福和栗子大福隆重登场哦。好期待!
● 口感新颖绝佳!
还有,北堀江的店铺「村嶋」里,专门为大家提供各种各样的季节限定版大幅哦~例如除了现在的草莓之外,还有洋溢着浓浓的春天气息的樱花馅大福。草莓季节过后,会迎来芒果,桃子,葡萄。到了秋天,还会有无花果和柿子大福…等等。
「村嶋」店最大的特点,就是在与水果的甜美多汁相调配时,除了裹入豆沙馅之外,还会添加些许奶油,例如使用宮崎县产的芒果加上白豆沙和鲜奶油,在无花果大福里填入奶油芝士等。口感新颖绝佳!这种新的搭配,小伙伴们一定来品尝一下哦~!
顺便说一下,地铁小骑士的最爱……则是这里的代表之作“芝麻大福”。小豆馅被红薯馅包裹着,外面再用飘溢着芝麻芳香的麻糬皮包裹起来……温柔香甜的味道,感觉吃多少都不会够……。
每个季节都能享受的到的美味水果大福!
请小伙伴们一定多尝一尝,日本地道的新鲜水果的味道哦!
介绍过的景点
旬果 ICHIRIN
[交通指南] 距离“日本桥站”10号出口步行约3分钟
距离“难波站”17号出口步行约9分钟
[营业时间] 10:00~19:00
[固定休息日] 周三
村嶋
[交通指南] 距离“西大桥站”3号出口步行约3分钟
距离“四桥站”6号出口步行约6分钟、距离“西长堀站”2号出口步行约9分钟、距离“心斋桥站”8号出口步行约11分钟
[营业时间] 10:00-19:00
[固定休息日] 周日
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