给炎热酷夏降降温!!
吃着刨冰瞬间降到零度以下?!

2020.07.17

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Written by: キタちゃん(Kita chan)

● 据说刨冰是1300年前就有的甜品?!

夏祭或是庙会等上一定会出现的“刨冰”,是将冰块刨碎成雪花状后调味食用的夏季风情诗。据说大约1300年前,平安时代创作的日本最古老的随笔集《枕草子》中,就有将甜食淋在冰上食用的记载。过去没有冰箱,刨冰应该是珍贵的食品吧,不过看看最近的流行,刨冰也在急速进化,“网红”刨冰层出不穷。

刨冰因是冰状物体,无法打包外带,入口瞬间就化开消失不见,这种转瞬即逝的感觉也是其魅力所在呢。
只是冰,但又不仅仅是冰。根据所使用的水、冰冻方法不同,做出的冰也会有所不同,加上不同的刨削方法,刨冰的口感也会截然不同。而且有些店铺会用果实来手工制作糖浆、有些店铺的材料组合十分精妙等等,甚至让人感叹刨冰居然如此深奥!
快来跟随我去中崎町站品尝各式刨冰!!享受个性十足的美味吧♪

 

● “大阪浪花家”鲷鱼烧店的刨冰

我去的第一家店是“大阪浪花家“。不知道从哪里飘来的甜蜜香气,原来是做成鲷鱼形状里面带馅的“鲷鱼烧”。没错,这里是鲷鱼烧店,但夏天的刨冰很有人气。尽管店铺于2012年开业,但看起来还比较新,外观充满复古感,与中崎町的怀旧氛围十分协调。店内还有需要脱鞋入座的日式榻榻米座席。
刨冰的菜单都很简单,比如宇治金时(抹茶糖浆红豆刨冰)、霙(糖汁刨冰)、宇治(抹茶糖浆刨冰)及黑蜜(黑砂糖浆刨冰)等等,大量选用时令水果的刨冰菜单也会随性登场。水果有桃子、草莓和枇杷等。淋上自制的馅料,加大份量也很GOOD!有大份和小份可选,十分贴心。



 

● 全年供应的刨冰专卖店“GARuRu KO-RI”

接着我去了“GARuRu KO-RI”。这家店在2016年开业,是大阪第一家刨冰专卖店,冬天也能吃到冰冰凉的刨冰。这家店也是备受那些一年四季都离不开刨冰、在instagram等上面发布资讯的“刨冰铁粉”们关注的一家店。这家的刨冰很讲究技巧,就算冰开始融化也不会变硬,再淋上软绵绵的慕斯。乍一看份量有点吓人,但吃起来意外地很快就吃完了。这里也有开心果、紫薯、提拉米苏等各种菜单可供选择。不同时期还能品尝到不同的美味,可以多来几次尝尝看哦。这家店的感觉就像是公园旁的时尚咖啡厅,虽然跟大阪浪花家一样位于商店街,却能体验到不一样的氛围哦。



● 刨冰从哪里开始吃才是正解?

稍不注意,刨冰很快就会化掉。如果量多得都要溢出来了,想要在吃的时候不洒出来也很难啊。想要吃的时候不洒出来,从上面开始吃是正解!如果从旁边开始挖着吃,刨冰小山很容易崩塌,所以要从上面一点一点刮着吃,等形成了空洞之后,再将旁边的刨冰舀入洞中食用,这样就容易搅拌均匀,优雅地享受刨冰啦。
除了我介绍的店铺之外,大阪还有很多不同风格的刨冰店。大阪的盛夏酷暑不断,请大家一定要来尝尝刨冰!据说实际上的体感温度能下降2~3度哦。

介绍过的景点

大阪浪花家

[交通指南] 距离“中崎町站”1号出口步行约1分钟
[营业时间] 11:00~21:00
[固定休息日] 周一

GARuRu KO-RI

[交通指南] 距离“中崎町站”1号出口步行约3分钟
[营业时间] 12:00~18:00(会随季节而变动)
[固定休息日] 不固定休息

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中崎町