给炎热酷夏降降温！！
吃着刨冰瞬间降到零度以下？！

● 据说刨冰是1300年前就有的甜品？！

夏祭或是庙会等上一定会出现的“刨冰”，是将冰块刨碎成雪花状后调味食用的夏季风情诗。据说大约1300年前，平安时代创作的日本最古老的随笔集《枕草子》中，就有将甜食淋在冰上食用的记载。过去没有冰箱，刨冰应该是珍贵的食品吧，不过看看最近的流行，刨冰也在急速进化，“网红”刨冰层出不穷。

刨冰因是冰状物体，无法打包外带，入口瞬间就化开消失不见，这种转瞬即逝的感觉也是其魅力所在呢。
只是冰，但又不仅仅是冰。根据所使用的水、冰冻方法不同，做出的冰也会有所不同，加上不同的刨削方法，刨冰的口感也会截然不同。而且有些店铺会用果实来手工制作糖浆、有些店铺的材料组合十分精妙等等，甚至让人感叹刨冰居然如此深奥！
快来跟随我去中崎町站品尝各式刨冰！！享受个性十足的美味吧♪

● “大阪浪花家”鲷鱼烧店的刨冰

我去的第一家店是“大阪浪花家“。不知道从哪里飘来的甜蜜香气，原来是做成鲷鱼形状里面带馅的“鲷鱼烧”。没错，这里是鲷鱼烧店，但夏天的刨冰很有人气。尽管店铺于2012年开业，但看起来还比较新，外观充满复古感，与中崎町的怀旧氛围十分协调。店内还有需要脱鞋入座的日式榻榻米座席。
刨冰的菜单都很简单，比如宇治金时（抹茶糖浆红豆刨冰）、霙（糖汁刨冰）、宇治（抹茶糖浆刨冰）及黑蜜（黑砂糖浆刨冰）等等，大量选用时令水果的刨冰菜单也会随性登场。水果有桃子、草莓和枇杷等。淋上自制的馅料，加大份量也很GOOD！有大份和小份可选，十分贴心。

● 全年供应的刨冰专卖店“GARuRu KO-RI”

接着我去了“GARuRu KO-RI”。这家店在2016年开业，是大阪第一家刨冰专卖店，冬天也能吃到冰冰凉的刨冰。这家店也是备受那些一年四季都离不开刨冰、在instagram等上面发布资讯的“刨冰铁粉”们关注的一家店。这家的刨冰很讲究技巧，就算冰开始融化也不会变硬，再淋上软绵绵的慕斯。乍一看份量有点吓人，但吃起来意外地很快就吃完了。这里也有开心果、紫薯、提拉米苏等各种菜单可供选择。不同时期还能品尝到不同的美味，可以多来几次尝尝看哦。这家店的感觉就像是公园旁的时尚咖啡厅，虽然跟大阪浪花家一样位于商店街，却能体验到不一样的氛围哦。

● 刨冰从哪里开始吃才是正解？

稍不注意，刨冰很快就会化掉。如果量多得都要溢出来了，想要在吃的时候不洒出来也很难啊。想要吃的时候不洒出来，从上面开始吃是正解！如果从旁边开始挖着吃，刨冰小山很容易崩塌，所以要从上面一点一点刮着吃，等形成了空洞之后，再将旁边的刨冰舀入洞中食用，这样就容易搅拌均匀，优雅地享受刨冰啦。
除了我介绍的店铺之外，大阪还有很多不同风格的刨冰店。大阪的盛夏酷暑不断，请大家一定要来尝尝刨冰！据说实际上的体感温度能下降2～3度哦。